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山田さんが作った阿波晩茶
こんにちは。

本日はとてもいいお天気!
秋の行楽や運動会日和の日曜日ですね。


さて、10月10日(木)までミレイネで開催している道具&ごはんイベント「ここちよい暮らし」、お陰様で沢山のお客様にご来店いただいています。
ぬくもりのこもった温かい道具が結ぶ、人と人の新しい関係。
これからの時代にますます増えていって欲しい流れです。

本日は、イベントで販売、そしてカフェでのご提供もしている「山田さんが作った阿波晩茶」のご紹介です。

20131006122946ce8.jpg
美しい山吹色。
器れもんさんの蕎猪口との相性もぴったりです。


徳島県上勝町で「いつ頃から作られているか地元の人にも分からない」くらい古くから伝わるお茶。
急な斜面に植わっている茶葉を収穫し、その後すぐに釜茹で、上がったら茶葉を擦り、一ヶ月間発酵させた後でさらに天日干しをしてやっと出荷という何とも手間ひまのかかった一品です。

その、樽の中で発酵させる過程で発生する乳酸菌に由来するほのかな酸味と、ハーブティーを思わせる深い香りをお楽しみいただけます。


イベント期間中のみ、徳島県産すだちを贅沢に使ったケーキとのセットもございますので、この機会に是非ご賞味下さい!


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